少し前からよなよなの里 エールビール醸造所で販売していた原材料に「かつお節」を使用したビール『SORRY UMAMI IPA』がローソンで10月18日から販売スタートしました。
実は昨日近所のローソンを２件ほどチェックしましたが…売ってなかったんですよ。ネットショップで買おうかと思っていたら…SNSで少し離れたローソンに売っていると教えてもらい本日買ってきました！かつお節ビール！
SORRY UMAMI IPA（かつおぶしビール）
このかつお節ビールの事はしばらく前から知っていたんですよ。『ガイアの夜明け』というテレビ番組で「クラフトビールの本場アメリカに挑む日本の企業！」的なテーマで6月に放送されていたのをたまたま見ていたので…かつおぶしを使ったビールってどんな味なんだろう…と興味津々だったんです！
海外で販売されているビールという事でパッケージデザインも英語が多くインパクト抜群です。そもそもなぜビールに「かつおぶし」を配合したのか？それは『かつおぶしのうまみ成分（アミノ酸）により酵母の働きが活性化される』という事がポイントになっていて、それによりフルーティーなアロマが生まれるんですって。
たしかに原材料には「かつお節」と書かれています。そしてアルコールの度数も7.0％と高めのビールなんだ！と思ったら…発泡酒になっていました。
アルコール分： 7.0％
原材料： 大麦麦芽・小麦麦芽・ホップ・鰹節・コリアンダーシード・オレンジピール
よく見るとパッケージに『原材料にかつお節、コリアンダーシード、オレンジピールを使用しているため、日本の酒税法上は発泡酒に区分されます』と書かれていて…自分はこういうクラフトビールに詳しくないので初めて知ったことなんですが、いろいろ混ざっていると発泡酒扱いになるって事なのかな！？
実際に飲んでみると…口に入れた瞬間フルーティーな味がしました、その後にスパイスの香りとホップの苦味が順番に口の中に広がり…でも…かつお節の味はしない…と、思いきや！飲み終わった後にフワッと口の中に甘いかつお節の香りが！これは面白い！ビールの味で面白いという表現も変ですが…これは飲んでみないと分からない表現かも。
パッケージが歌舞伎ですし、もっと激しく奇抜な味のビールだと思っていましたが…美味しくて驚きでした。かつお節というよりネーミングそのもの「旨みを感じるビール」だと思いました。気になった方は是非お試しを！それじゃ！また！
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